ONÀ Fine Dining Restaurant

Само селцето посетиха,ресторанта не го открих, времето беше дъждовно и мъгливо

Благодарим Ви, мили хора! За топлото посрещане, за невероятната обстановка, за чудесната храна и вино! Изключително удоволствие бе за нас, да се запознаем с толкова позитивни млади хора, които правят всичко от сърце и душа! Атмосферата при вас е повече от уютна и приятна! Старанието Ви си личи от всеки един детайл! Определено изживяване, което ще помним дълго. :)

Уникална атмосфера. Благодаря на екипа, който се погрижи за доброто ни настроение, и това да се чувстваме наистина специални. Както и лични благодарности на Филип, който е невероятен човек и готвач. Ще се върнем отново, и то много пъти.

Здравейте, тъй като прочетох отговора към Ивета Керемидчиева, публикувам пълния текст на мейла с информация, който получихме, във връзка с тази резервация. Ще можете да прочетете, че и ресторантът не приема деца. В нашия случай и това не беше вярно. На нашата вечеря имаше точно 2 деца... Безкрайно некоректно е, когато има подобна ситуация, отговорът да е пълен с неверни твърдения. По-добре, запазете мълчание.Премахнати от текста са банковите детайли на ресторанта.Здравейте

Провалени надежди / Ruined HopesЧакахме с нетърпение посещението ни в ресторант Она. Очаквахме невероятно преживяване, приключение за сетивата ни. Обожаваме кухня, която удивлява, кулинарни преживявания, които вдъхновяват. Имаме богат кулинарен опит. Пътуваме по цял свят, за да си доставим това удоволствие.Тази вечеря е свързана с настаняване и престой. Гостите се настаняват в къщи, които са нови и чисти. За съжаление, ако сте гости през зимата, това е единственото хубаво нещо, което може да се каже. Коридорите в къщата са екстремно студени. 6 човека ползват една баня, до която трябва да стигнеш по коридора, увит в кърпа. Температурата в банята е еднаква с външната температура. В нашия случай, 2 градуса. Силно препоръчвам, при никакви обстоятелства, да не се ходи зимата.И все пак, това събитие не е свързано основно с настаняване. За това нека да се спрем на храната.Вечерята е организирана в постройка отделно от къщите за гости. Трябва да си събуеш обувките на входа и ти дават терлици. Това би било чудесна българска традиция, ако в това помещение отново не беше 16 градуса. Когато ти е изключително студено и не си усещаш краката е много трудно да се насладиш на каквото и да било кулинарно преживяване.Менюто беше седем степенно. Започнахме с бонбон от бял шоколад и гъши дроб. Беше поднесен за взимане с ръка от поднос..., но не беше темпериран добре и се размазваше по пръстите, както и предвид този факт с влошени вкусови характеристики.Последва пъстърва маринована с цвекло - интересно и впечатляващо ястие. Пъстървата беше обработена по начин придаващ й съвсем различна текстура от очакваното. След това говежди тартар, който беше в значителна степен много под оочакваното ниво. Третото ястие беше невероятна целина в тесто. Ястие, което учудва и впечатлява. Четвъртото ястие беше сом в супа от манатарки. За съжаление, ястие, което не бих препоръчала. Последва сорбе от вишни с незабележими вкусови характеристики, чийз кейк, който беше поднесен с гранита от тиква и беше десерт, който по никакъв начин не отличава ресторанта. Най-голямото ни разочарование от менюто настъпи със сервиранено на ястие от свинско месо. Напълно негодно за консумация свинско филе, изпечено до степен, която го е направила сухо и жилаво. Ястие, което не биха сервирали на клиенти в нито един ресторант дори и от най-нисък клас. Завършихме с шоколадов мус с манатарки с безкрайно натрапчив вкус на манатарки и тежка структура без въздух.Ястията от менюто бяха с различен размер за всеки от гостите, което беше странно и неочаквано. Две ястия, които да отличават този ресторант от всяко друго място са изключително недостатъчни за претенцията на мястото.Преживяването на това място много усърдно се рекламира с традиционна баница за закуска направена от местните баби и домашно сладко. Разочарованието ни беше съществено, когато се оказа, че баницата се прави от помощника в кухнята и то предишната вечер, което е недопустимо за този вид ястие и се поднася претоплена на другата сутрин! А сладкото беше от най-ниско възможно качество и по никакъв начин домашно приготвено. Това в съчетание с евтино студено кафе.Съжалявам, че подобен продукт може да бъде представян по този начин и че все още липсва желание и умения за цялостно добро преживяване и професионализъм. В България има много по-забележителни и значими от кулинарна гледна точка ресторанти, с по-добър подбор на вино, по-добро обслужване и заслужаващи вниманието на любителите на изтънчените преживявания.

Чудни хора, които правят всичко с много сърце, душа и желание, а и умения също. Успяли са да създадат уют и красота насред тишината на едно крайно селце, където нощем се чува само реката. Огромно уважение пред непреклонността им да се движат в това начинание въпреки трудностите и спънките по пътя.Храната там е преживяване и пътешествие, умело и много хармонично съчетание на вкусове, аромати, текстури, чувства, спомени. Няма как да се опише - трябва да се преживее, с отворено съзнание и сетива. Но нямаше дори късче, което да не си е на мястото - в точната пропорция и комбинация, или поне така се усещаше :-)Най-хубавото - ако се потопиш в пространството и средата, тотално забравяш за наличието на телефон.Благодарности на Филип, Яна и техния малък, но сплотен екип. С пожелание да се разраства с правилните хора в правилния момент.

Гостуването във Она̀ при Филип и Яна беше невероятно и незабравимо преживяване за цялата ни компания !Вечер , която определено не ни се искаше да свършваХраната е красива,изненадваща и невероятно вкусна ! Винената селекция е безупречна и допълва прекрасно менюто.Сутрешната баничка с айран , прясно разтопен мед и домашно сладко беше спомен от най-щастливите години на детството ниЩе помним това преживяване и скоро ще се върнем за нови спомениГорещо препоръчвам

Не можем да опишем с думи вълшебството, което витае около Стакевци....Не може да се опише с думи спокойствието, топлотата и гостоприемството, с които бяхме посрещнати в ресторант и къща за гости ОНА" . Благодарим Ви хора шеф Филип и чудна Яна за незабравимите дни

Благодаря ви Филип и Яна за гостоприемството, за атмосферата, за невероятната храна. Благодаря,че споделихте с нас сбъдната си мечта. Беше истинско удоволствие и привилегия !